我这个人，性格比较古怪，居然对煮饭也那么感兴趣。今天，我观察了舅妈煮菜：
我舅妈煮的菜是瘦肉焖腐竹，这道菜可能是客家菜，但是是我最最喜欢的菜。首先，舅妈把腐竹放进一个盆子里，然后再盆子里放一些水，把腐竹拿来浸，因为腐竹很硬，要先浸了才会软，最起码也得浸半个小时至一个小时。
然后，在锅子里倒一点油，把一些瘦肉放进锅子里炒，等肉煮熟了，就把浸好的腐竹倒进锅子里，与瘦肉一起炒。等腐竹和瘦肉完全熟了，现在还没有好（因为这时候叫做瘦肉炒腐竹，不是焖腐竹），再拿一个盆子，同样在里面到一点水，慢慢地把水倒进锅子里，许多人认为，这样焖腐竹不是很多水，不好吃了吗？其实不是的，这时候应该把锅盖盖上，等它焖，这时，就应该等待了.....
打开锅盖，一阵阵让人迫不及待地想马上吃了的感觉，多么香啊！可是现在再看看过了里面的水，已经没有了，这就是所谓的瘦肉焖腐竹。
既然我已经会焖了，以后我要亲手下厨，比舅妈焖得更好吃。
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