梅州的白切鸡非常好吃，它的颜色有点黄也有点白，肉肥肥的嫩嫩的，好像这只鸡没被杀掉，吃的时候如果没有放酱油，吃起来就没多少味道，如果放了酱油吃起来觉得非常的好吃，下面还有一些白切鸡的资料。
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
我第一次吃白切鸡才4岁，那时候我看着那个大大的鸡，死也不肯吃，妈妈急忙想办法对我说：“如果你吃一块肉，就给你一块糖，如果吃两个鸡肉，就送你两个糖。”那时候，我非常爱吃糖，就答应了妈妈的建议。结果我一吃觉得非常好吃，而且觉得味道好极了，就这样我爱上了吃白切鸡。我希望大家都跟我一样，爱吃白切鸡。如果你们想吃白切鸡，就到深圳的某一家客家餐馆去品尝，因为客家餐馆的白切鸡就会地道一点，如果你要吃原汁原味的，那就要去梅州走一趟。
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