星期天的早上，我跟妈妈去航东买周村烧饼，我问制作周村烧饼的阿姨：“做周村烧饼有哪些步骤？”
阿姨笑了笑说：“周村酥烧饼是山东淄博市周村的传统名点。它以薄、酥、香、脆的独特风味，评为优质名特食品。配料是：“面粉 、芝麻、糖和盐。制作方法 制作周村烧饼要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地点。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。周村食品厂的烧饼其薄如纸的生饼坯理用手工延展而成的，制饼大师手持面剂，右手旋饼，饼如飞轮，转眼之间，一只只似乒乓球大不的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。延展、着麻、贴饼，动作轻巧灵活，一气呵成，将旋好的饼坯，用手轻轻揭起，唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反托在右手指背上，送入炉堂……，操作自始至终，明快熟练，犹如变魔术一般。”
我尝了尝周村烧饼的味道，情不自禁地说：“真香呀！”
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