在春节之前，我和妈妈包了饺子，本来是等爸爸回来了以后一起包的，可爸爸大年三十才回来，太晚了，所以我们决定提前包好。我和妈妈去超市买了包饺子的所有材料，回来就干上了。
首先要做馅，这个工作比较复杂，都是妈妈做的。馅调好了，就要和面了，先在盆里放面粉，再倒水，但是都要适量。若水放多了，面是稀的，不能成为一个团。若水放少了，面就是散开的，也不能成为一个团。有的人不会和面，水放多了加粉，粉放多了加水，就这样反复的往里加东西，到最后加了一大堆还是和不好。面和好后，盖上湿布醒一会儿，接下来就是把面揪一坨下来，捏成条，切成一小块一小块的，先用手把它压扁，然后再擀，不然不好擀。擀的时候还要撒面粉，防止面皮粘在砧板和擀面杖上。皮要擀的中间厚周边薄，这样才好包，假如把中间擀得薄，周边厚的话，馅就会漏，饺子边很难捏在一起，就算包的时候不漏，煮的时候也会露馅。
接下来就开始包饺子了，满满一盆的馅，怎么包的完嘛！还没开始包，我就担心起来了。我想了一个主意，如果把每个饺子里装的满满的，这样不就行了嘛！可妈妈却对我说，馅装的太满了包不住，也煮不熟，吃了会生病。又指了指旁边，那里还有那么多面，还怕不够。看来我还是实践经验不足啊！
那天，我们包到凌晨一二点才完工，虽然很累，但很有成就感。赶紧睡觉去，再不睡我和妈妈肯定都成熊猫了。
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