黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。对于爱吃面的我来说，既然来到了兰州，不吃上一碗正宗的牛肉拉面可就太可惜。奶奶知道我的心思，到了兰州的第二天一大早，就带我找到了附近有名的一家拉面店。
才是早上的七八点钟，拉面店的店里店外就已经坐满了人，我们好不容易才等到了两个位子。拉拉面是一门学问，只见厨房里的师傅每拉一下，就在手腕上回折一次，如此反复，一个面节就神奇的变成了许多根柔韧绵长、粗细均匀的拉面。听姑姑说，牛肉面是兰州人生活中不可或缺的一部分。端上一碗面，大多数兰州人总要先调上几勺醋，加上几大勺辣油，不酸不辣的牛肉面是不地道的。
不一会儿，香喷喷的拉面就上桌了。一碗正宗的牛肉拉面要讲究一清、二白、三红、四绿、五黄，而我桌上的这碗面正是这样——面汤色清气香，萝卜白净，辣油红亮，香菜新鲜翠绿，面条则柔滑透黄，粗细均匀，再拌上碎牛肉，这样看着就很有食欲。尝上一尝，面条筋道，牛肉鲜香易化，汤汁酸辣爽口，让人越吃越香。就算是吃得额头直冒汗，也还要将酸辣的清汤喝个精光。这样的美味，又有谁会浪费呢？
我只想说，如果你到了兰州，一定要去尝尝兰州的牛肉拉面，它是不会让你失望的！
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